Vakuumierer
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Ein Vakuumiergerät, umgangssprachlich auch Vakuumierer genannt, ist ein elektrisches Küchengerät, das dazu dient, bei in Folie verpackten Lebensmitteln (im einfachsten Fall z. B. in einem Gefrierbeutel) die enthaltene Luft zu entfernen und anschließend den Beutel luftdicht zu verschließen.
Vakuumierer dienen insbesondere der Konservierung von Lebensmitteln. Die Haltbarkeitsdauer wird bis zum Achtfachen verbessert. Neben dem Verpacken zur Lagerung werden Vakuumierer auch beim Sous-vide-Garen verwendet.
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